FAQs sobre Productos Sin Gluten

Las galletas sin gluten se deben conservar en un lugar fresco y seco, protegidas de la humedad y la luz solar directa.

Los productos sin gluten de Gullón ideales para llevar a cualquier lugar son aquellos en packs o envases individuales, como las galletas para niños Hookies Sharkies Sin Gluten 4 Packs o las Tortitas Arroz Integral sabor Yogur Sin Gluten Vitalday.

Si sigues una dieta sin gluten, debes buscar en los productos la mención “Sin Gluten” o el sello “Espiga Barrada” y revisar siempre la lista de ingredientes. Además, es importante comprobar la presencia de trazas y la certificación oficial, como las que cuentan los productos Gullón. Aquí puedes consultar qué debes revisar.

Para evitar la contaminación cruzada con gluten en casa, guarda los productos sin gluten en zonas altas, utiliza utensilios y electrodomésticos limpios o exclusivos, y prepara primero los platos sin gluten. Además, evita compartir alimentos, aceites o cubiertos; limpia bien las superficies de trabajo y tus manos, y presta atención a trapos, manteles y ropa de cocina para reducir riesgos. Sigue nuestros consejos para una vida sin gluten y garantizarás tu seguridad alimentaria.

Lo ideal es utilizar utensilios de cocina separados, especialmente en el caso de utensilios porosos como los de madera. Si no es posible contar con utensilios exclusivos, es esencial asegurarse de que estén perfectamente limpios y libres de restos de gluten.

Si sigues una dieta sin gluten y comes fuera de casa, pregunta siempre al personal sobre la elaboración de los platos y evita aquellos con posible riesgo de contaminación cruzada.

También existen webs y apps de reseñas, aunque siempre es recomendable confirmar la información directamente con el establecimiento.

Si vas a viajar y eres celíaco o intolerante al gluten, planifica con antelación, localiza restaurantes y alojamientos sin gluten, conforma menús y lleva alimentos seguros de reserva. Descárgate FACEMOVIL, una app de la FACE con listados de hoteles y restaurantes sin gluten.

Si tienes dudas sobre si un producto contiene gluten o no lo contiene, no lo consumas hasta confirmar su etiquetado o contactar con el fabricante. En España el etiquetado debe indicar claramente si un producto contiene gluten o trazas. Te contamos todo lo que debes saber para hacer tu compra de forma segura en nuestro contenido sobre etiquetados sin gluten.

Sí, y puedes confirmarlo consultando el prospecto o la web de la AEMPS. En España, los medicamentos sin gluten están identificados con un símbolo o indicación en el envase, y la AEMPS mantiene un buscador oficial con esta información.

Sí, es necesario comunicar al colegio que tu hijo sigue una dieta sin gluten para garantizar su seguridad y evitar la contaminación cruzada en el centro. Informar al personal permite adaptar los menús, las actividades y protocolos, y está recomendado por asociaciones como FACE. Revisa todo lo que necesitas saber sobre una vida sin gluten.

Muchas personas recién diagnosticadas como celíacas no identifican contaminaciones cruzadas ni el “gluten oculto” en alimentos procesados. Un estudio en español indica que cerca del 30% de los adultos celíacos comete errores involuntarios en su dieta sin gluten.

Sí, es importante que las personas que siguen una dieta sin gluten tengan un seguimiento médico ya que permite controlar la recuperación intestinal y prevenir complicaciones. Según el protocolo para el Diagnóstico precoz de la Enfermedad Celíaca del Ministerios de Sanidad, se recomienda un seguimiento clínico indefinido.

Si te intoxicaste con gluten, mantén la calma y bebe agua para favorecer la eliminación. Opta por comidas suaves como arroz cocido o puré de patata y evita automedicarte sin consejo médico. Si los síntomas persisten, acude a un especialista médico. Aprovecha para identificar la causa y prevenir futuros incidentes. En restaurantes, informa al responsable para evitar que ocurra de nuevo.

Para organizar una despensa segura para celíacos, guarda los productos sin gluten en estantes altos para evitar que caigan migas o restos de otros alimentos. Mantenlos cerrados y separados de los que contienen gluten, usando recipientes herméticos. Para evitar problemas, etiqueta los envases y no compartas los cubiertos o utensilios que utilices.

Dicho esto, lo ideal puede ser crear una despensa separada.

No es recomendable, ya que aunque estén etiquetados como “sin gluten”, el almacenamiento y la manipulación a granel aumentan el riesgo de contaminación cruzada. Según FACE, solo los productos envasados y con certificación oficial garantizan seguridad para personas con celiaquía.