Recetas de postres sin azĂșcar de San ValentĂ­n

Recetas de postres sin azĂșcar de San ValentĂ­n

El 14 de febrero es el dĂ­a de San ValentĂ­n, tambiĂ©n conocido como “DĂ­a de los enamorados”. Para celebrarlo te sugerimos un conjunto de recetas de postres sin azĂșcar para que prepares en casa y sorprendas a tu pareja.

En esta celebraciĂłn las parejas expresamos nuestro amor realizando regalos o haciendo planes juntos. Y por supuesto, uno de estos planes es realizar una comida o una cena romĂĄntica que podamos terminar con un momento dulce. Queremos proponerte 3 recetas diferentes para que elijas la mĂĄs adecuada a vuestros gustos. ÂżCon cuĂĄl l@ vas a sorprender?

3 postres sin azĂșcar para cocinar en San ValentĂ­n

Vasito de mascarpone y fresas con toque de lima y base de galletas Doradas al horno sin azĂșcares

Ingredientes (para 2 raciones):

ElaboraciĂłn:

  1. Cortamos las fresas en dados pequeños y las cocinamos en una sartén junto con unas gotas de zumo de lima, durante 10 minutos. Dejamos enfriar.
  2. En un bol mezclamos el mascarpone junto con el yogur natural y 2 galletas Doradas al horno Zero, desmenuzadas a trocitos pequeños.
  3. Picamos las dos galletas restantes con ayuda de una mano de mortero hasta que queden muy finas.
  4. En una copa de postres ponemos una base de galleta, una capa generosa de la mezcla de mascarpone y finalmente decoramos con la capa de fresas.
  5. Dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas y justo antes de servir decoramos con un poco de ralladura de lima por encima.

Cheesecake sin azĂșcar con galletas sĂĄndwich de Cacao

Ingredientes (para 2 raciones):

ElaboraciĂłn:

  1. Quitamos el relleno de las galletas y lo reservamos.
  2. Con ayuda de una mano de mortero trituramos la base de las galletas.
  3. Mezclamos los 10 gramos de mantequilla con las galletas trituradas (guardamos un poco de las galletas trituradas sin la mantequilla para la decoraciĂłn final).
  4. En un molde redondo individual (de 10 centĂ­metros) o bien en un vasito de postres colocamos una base de la mezcla de las galletas y dejamos reposar en la nevera mientras vamos preparando el relleno.
  5. Remojamos la media lĂĄmina de gelatina en agua frĂ­a.
  6. Con ayuda de una batidora trituramos el queso crema junto con la nata y el relleno de las galletas (que habíamos reservado) hasta que quede una mezcla homogénea.
  7. Calentamos la leche y disolvemos la media lĂĄmina de gelatina bien escurrida del agua frĂ­a.
  8. Añadimos la leche con la gelatina al triturado del queso crema y lo incorporamos con unas varillas hasta que quede homogéneo.
  9. Colocamos el relleno encima de la base de la galleta (que tenĂ­amos reservada en la nevera) y guardamos en la nevera durante un mĂ­nimo de 2 horas (o hasta que quede cuajado).
  10. Desmoldamos con cuidado (si hemos elegido un vaso individual no desmoldamos).
  11. Finalmente decoramos con un poco de la galleta triturada que habĂ­amos reservado y servimos.

Bombones sin azĂșcar para enamorados

Ingredientes (para 2 raciones):

  • 4 galletas Fibra Zero
  • 2 cucharadas soperas de queso cremoso
  • 60 g de chocolate blanco fondant
  • Colorante alimentario rojo

ElaboraciĂłn:

  1. Con ayuda de una trituradora picamos las galletas hasta que estén muy finas.
  2. Incorporamos las galletas con el queso crema y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
  3. Formamos bolitas con la masa y dejamos reposar en la nevera de nuevo.
  4. Deshacemos el chocolate blanco al baño maría (o en el microondas a media potencia, con cuidado que no se queme) y le añadimos el colorante alimentario rojo. Mezclamos bien.
  5. Bañamos los bombones con el chocolate blanco y dejamos enfriar en nevera hasta que endurezca.

 

Seguro que este San ValentĂ­n sorprendes a tu pareja con alguna de nuestras recetas de postres sin azĂșcar. ÂżCon cuĂĄl te quedas? Te animamos tambiĂ©n a leer este artĂ­culo donde te contamos 4 claves para sorprender a tu pareja este San ValentĂ­n.

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