Sales del gimnasio y, al llegar a casa, no sabes bien qué debes comer o qué no y no quieres complicarte. Contar con recetas fitness rápidas, ricas y fáciles de preparar puede ayudarte a organizar mejor tu rutina y no caer en la rutina comiendo siempre lo mismo.
Por eso, hemos preparado dos recetas fitness, una pensada para el desayuno y otra para el almuerzo o la cena, que puedes hacer en casa de forma rápida y con ingredientes fáciles de encontrar. Son recetas para esos días en los que te apetece comer bien y variar un poco el menú sin renunciar al sabor:
- Un porridge de avena.
- Un poke bowl de quinoa y salmón.
¿Te animas a descubrir estas dos recetas fitness con nosotros?
1. PORRIDGE DE AVENA
El porridge de avena cada vez está ganando más seguidores, y no es raro, porque es un desayuno fácil de preparar, muy versátil y perfecto para empezar el día con energía. Pero ¿qué significa porridge? Porridge se utiliza para referirse a unas gachas o papilla cremosa que se prepara cociendo cereales, normalmente avena, en agua o leche. Además de ser una receta sencilla de elaborar, la avena aporta hidratos de carbono, fibra y minerales como el hierro o el magnesio, lo que hace que este plato sea un desayuno fitness ideal1:
Ingredientes para 1 ración de porridge de avena:
- 200 ml de bebida de avena
- 4 cucharadas soperas de copos de avena finos
- 1 cucharada de postre de canela en polvo
- 1 onza de chocolate negro (del 85% de cacao)
- 1 kiwi (o cualquier fruta de temporada que te guste)
Paso a paso para preparar porridge de avena:
- En un cazo disponemos la bebida de avena junto con la canela. Calentamos hasta que llegue al hervor.
- Añadimos los copos de avena y cocemos durante un par de minutos.
- Lo dejaremos reposar en un bol durante unos 5 minutos.
- Encima disponemos el kiwi (pelado y cortado a dados pequeños) y la onza de chocolate, que con el calor se deshará.
Si no quieres tomar el porridge caliente, déjalo enfriar una vez cocido. Cuando esté templado puedes colocar los dados de kiwi y la onza desmenuzada por encima. O si deseas un extra de energía puedes añadir un par de galletas desmenuzadas Digestive Avena Zero Gullón por encima del porridge.
2. POKE BOWL DE QUINOA, SALMÓN Y ESPAGUETIS DE CALABACÍN
El poke bowl, que ya forma parte de la dieta de muchas personas, tiene su origen en Hawái y es fácil de reconocer porque combina una base de cereal o arroz, pescado cortado en dados y varios ingredientes servidos frescos en un bol; eso es lo que hace que no sea una simple ensalada. En esta versión, el salmón aporta proteínas y nutrientes como vitamina D y vitamina B122, mientras que el calabacín añade un toque fresco, vitamina C y potasio, entre otros muchos nutrientes3.Todos estos ingredientes dan como resultado un plato perfecto para una cena fitness fácil de preparar en casa.
Ingredientes para 2 raciones de poke bowl de salmón:
- 200 g de quinoa
- 400 ml de agua
- 1 calabacín
- 2 lomos de salmón (previamente congelado durante un mínimo de 24 horas)
- Aceite de oliva
- 20 g de semillas de girasol
- 20 g de semillas de calabaza
- 1 limón
- ½ cucharada de postre de cúrcuma en polvo
- Sal
Paso a paso para preparar poke bowl de salmón:
- Con ayuda de un colador, limpiamos la quinoa con abundante agua.
- En un cazo ponemos la quinoa junto con los 400 ml de agua y una pizca de sal. Cocemos a fuego bajo y tapado durante 15-17 minutos (o hasta que la quinoa haya absorbido toda el agua).
- Con ayuda de un pelador, o un espiralizador (aparato para hacer espaguetis de verduras), hacemos unas tiras o espaguetis con el calabacín. Aliñamos con un poco de aceite de oliva, sal, la cúrcuma y unas gotas de zumo de limón. Reservamos.
- Cortamos los lomos de salmón a dados de 1 cm de grosor.
- Montamos el plato: en un bol ponemos una base de quinoa. En un lado del bol pondremos los espaguetis de calabacín aliñados, y en el otro lado los dados de salmón.
- Finalmente distribuimos unas cuantas semillas de girasol y de calabaza encima del bol y servimos.
Acompaña tu poke bowl con unas Tortitas de avena quinoa y lino Vitalday, una opción deliciosa.
En esta receta, el salmón y el calabacín se toma en crudo, pero si lo prefieres puedes saltearlos durante unos minutos en una sartén.
La alimentación es una parte muy importante de cualquier rutina activa, pero no es lo único que debes tener en cuenta. Mantener una buena hidratación antes, durante y después del ejercicio también es esencial, incluso aunque no tengas sed o no notes gran pérdida de líquidos (sudoración).
Comer saludable nos permite realizar las actividades diarias con energía y vitalidad. Recuerda que la actividad física es esencial para mantener un buen estado de salud. Descubre en este artículo, opciones de entrenamiento para hacer en casa y combínalos con nuestras deliciosas recetas fitness.
