Dúo snacks con tortitas Vitalday sin gluten

receta Dúo snacks con tortitas Vitalday sin gluten Gullon

Tortitas maíz sin gluten Vitalday

Tiempo: 60 min
Dificultad: Fácil
Tentempié

Ingredientes

Para 4 personas
  • Para las tortitas de maíz con tartar de tomate:
  • Galletas 4 Tortitas maíz Vitalday
  • 4 tomates maduros (tipo pera)
  • 2 tomates secos en aceite (sin gluten)
  • 1 cucharada de postre de orégano (sin gluten)
  • 1 cucharada de postre de mostaza a la antigua (sin gluten)
  • 2 unidades de pepinillos en vinagre (sin gluten)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para las tortitas de maíz con matubal:
  • 4 Tortitas maíz sin gluten Vitalday
  • 2 berenjenas
  • 2 cucharadas soperas de crema de sésamo (sin gluten)
  • 1 cucharada de postre de comino en polvo (sin gluten)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de postre de pimentón dulce (sin gluten)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Material

  • Bandeja de horno
  • Papel de horno
  • Batidora
  • Vaso de batidora
  • Cazo
  • Cuchara con agujeros (para sacor los tomates del agua hirviendo)
  • Cuchara para mezclar
  • Tijeras
  • Cuchillo
  • Bol

Paso a paso

  • Para las Tortitas de maíz con tartar de tomate:
  • 1Hacemos una cruz en uno de los dos extremos de los tomates y los ponemos en agua hirviendo durante 15 segundos. Los sacamos con cuidado, los dejamos enfriar y los pelamos (desechamos la piel).
  • 2Quitamos las semillas de los tomates (las desechamos) y cortamos la carne de los tomates en dados pequeños.
  • 3Con unas tijeras cortamos los tomates secos a trocitos pequeños. Picamos los pepinillos en vinagre lo más pequeños posible.
  • 4En un bol mezclamos los dados de tomate junto con los trocitos de tomate seco, el orégano, la mostaza, los pepinillos en vinagre, un chorrito de aceite de oliva y sal. Guardamos en nevera hasta el momento de servir.
  • 5Servimos el tartar de tomate encima de las Tortitas de maíz sin gluten Vitalday.
  • Para las Tortitas de maíz con mutabal:
  • 1Ponemos las berenjenas en una bandeja de horno, las pintamos con aceite de oliva y les añadimos un poco de sal. Asamos en el horno a 180º C durante 45-50 minutos. Dejamos enfriar y las pelamos.
  • 2Con ayuda de una batidora trituramos la carne de berenjena junto con la crema de sésamo, el comino en polvo, el diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal al gusto. Trituramos hasta que quede una crema homogénea.
  • 3Servimos el mutabal encima de las Tortitas de maíz sin gluten Vitalday y decoramos con un poco de pimentón dulce por encima.

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