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Receta de canapés sin gluten

Preparación paso a paso

Paso 1 / 14

1. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

Cortamos las láminas de jamón serrano a cuadrados del tamaño de los crackers.

Paso 2 / 14

2. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

Disponemos los cuadrados de jamón encima de una bandeja de horno cubierta con una lámina de papel de horno.

Paso 3 / 14

3. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

Encima del jamón colocamos otra lámina de papel de horno y encima otra bandeja para que se haga bien el crujiente. Horneamos a 180 º C durante 15-17 minutos. Dejamos enfriar.

Paso 4 / 14

4. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

Cortamos los pepinillos a trocitos pequeños.

Paso 5 / 14

5. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

Con una cuchara mezclamos el queso para untar sin lactosa y lo disponemos en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.

Paso 6 / 14

6. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

Encima de cada cracker ponemos un poco de queso crema, un cuadrado de jamón serrano, un poco más de queso crema y finalmente un trocito de pepinillo y una alcaparra.

Paso 7 / 14

7. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

Cortamos los lomos de salmón a dados muy pequeños.

Paso 8 / 14

8. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

Pelamos el mango y lo cortamos a dados muy pequeños.

Paso 9 / 14

9. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

En un bol mezclamos los dados de salmón junto con los de mango, la miel, al aceite de oliva, la mostaza y sal al gusto. Mezclamos bien.

Paso 10 / 14

10. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

Disponemos el tartar de mango encima de los crackers.

Paso 11 / 14

11. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

Decoramos con un poco de cebolilino picado.

Paso 12 / 14

12. CANAPÉ DE BABA GANOUSH (CREMA DE BERENJENA):

Pintamos las berenjenas con un poco de aceite de oliva y las cocemos en el horno a 180 ºC durante 40-50 minutos. Las pelamos y con ayuda de un cuchillo picamos su carne.

Paso 13 / 14

13. CANAPÉ DE BABA GANOUSH (CREMA DE BERENJENA):

En un bol mezclamos la carne de berenjena con la crema de sésamo, el comino en polvo, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

Paso 14 / 14

14. CANAPÉ DE BABA GANOUSH (CREMA DE BERENJENA):

Disponemos la crema de berenjena encima de los crackers y decoramos con un poco de pimentón dulce.

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3. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

4. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

5. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

6. CANAPÉ DE CRUJIENTE DE JAMÓN, QUESO CREMA Y ENCURTIDOS:

7. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

8. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

9. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

10. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

11. CANAPÉ DE TARTAR DE MANGO, SALMÓN Y SALSA DE MOSTAZA:

12. CANAPÉ DE BABA GANOUSH (CREMA DE BERENJENA):

13. CANAPÉ DE BABA GANOUSH (CREMA DE BERENJENA):

14. CANAPÉ DE BABA GANOUSH (CREMA DE BERENJENA):

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