¿Sabías que el té matcha despierta más que el café? Es porque contiene más teína, el equivalente a la cafeína del café. Te contamos los beneficios de esta bebida verde que está de moda y las mejores combinaciones de galletas para acompañarlo.
Seguro que has visto y hasta probado alguna vez esta bebida verde que suele estar en cafeterías, bares y restaurantes. Lo cierto es que lo tenemos en forma de té, pero también está presente en pasteles y galletas por sus beneficios para el organismo. Puedes incorporarlo en tu desayuno siendo una de las mejores formas de empezar el día o bien elegir este té en la merienda.
¿Qué es el Té Matcha y cuál es su origen?
El té matcha es un tipo de té verde en polvo originario de China, aunque fue en Japón donde fue ganando popularidad gracias a los monjes zen, quienes lo incorporaron a sus rituales por sus propiedades.
En la actualidad, su consumo se ha extendido por todo Occidente gracias a su alto valor nutricional y su curiosa forma de prepararlo. A diferencia de otros tés, se prepara batiéndolo con agua, lo que permite consumir la hoja entera y aprovechar mejor los beneficios del té.
¿Qué propiedades tiene el Té Matcha?
Las propiedades del té matcha destacan por su alto contenido en antioxidantes, aminoácidos, vitaminas y minerales. Al consumir la hoja entera molida, este té verde concentra compuestos como las catequinas, la L-teanina, la cafeína y la clorofila, responsables de gran parte de sus efectos sobre el organismo.
| Componente | Propiedades del té matcha |
| Catequinas (EGCG) | Acción antioxidante |
| L-teanina | Efecto relajante |
| Teína (cafeína) | Propiedad estimulante |
| Clorofila | Acción depurativa y antioxidante |
| Vitaminas A, C, E y K | Propiedades nutritivas |
| Minerales como hierro, calcio y potasio | Función remineralizante |
Beneficios del té matcha para la salud y el bienestar
Las propiedades del té matcha pueden traducirse en diferentes beneficios para la salud física y mental, especialmente por su contenido en antioxidantes, cafeína y L-teanina
1. Aporta energía sostenida durante el día
Sus propiedades activan el sistema nervioso central, reduce el sueño y aporta altas dosis de energía, especialmente para deportistas. La teína (cafeína presente de forma natural en el té) prolonga ese efecto energizante y ayuda a mantener la concentración durante más tiempo a lo largo del día.
2. Beneficios antioxidantes para la piel
El té matcha destaca por su alto contenido en antioxidantes, compuestos que ayudan a combatir los radicales libres responsables del envejecimiento celular. Gracias a ello, puede contribuir al cuidado de la piel y favorecer su buen aspecto. Además, sus nutrientes también pueden ayudar a mantener el cabello y las uñas fuertes.
3. Favorece el bienestar y a ayuda a reducir el estrés
Entre las propiedades del té matcha destaca su contenido en L-teanina, un aminoácido que puede favorecer la relajación y ayudar a reducir la respuesta del organismo ante el estrés.
Además, algunos estudios relacionan este compuesto con una mejor regulación del cortisol, conocido como la hormona del estrés, lo que puede contribuir a una mayor sensación de bienestar y a mejorar el estado de ánimo en el día a día.
4. Favorece la concentración y el rendimiento mental
La combinación de teína y L-teanina presente en el té Matcha puede ayudar a mejorar la concentración, mantener la atención durante más tiempo y favorecer el rendimiento mental en las tareas diarias que requieren foco.
5. Puede ayudar al control del peso y la salud cardiovascular
El té matcha puede ser una bebida interesante dentro de una dieta equilibrada si buscas mantener un peso saludable. Sus catequinas y polifenoles se han relacionado con el metabolismo de las grasas y con el mantenimiento de niveles normales de colesterol.
Por otro lado, su efecto antioxidante contribuye al bienestar general del organismo. Por ello, cada vez más personas optan por incluir el té matcha en ayunas dentro de su rutina diaria.
6. Favorece el tránsito intestinal
A diferencia de otras infusiones, el té matcha se consume a partir de la hoja entera molida, por lo que conserva parte de su fibra natural. Esto puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal y favorecer una digestión más regular dentro de hábitos saludables.
7. Contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario
El té matcha contiene antioxidantes, vitaminas y minerales que pueden contribuir al correcto funcionamiento del sistema inmunitario. Por ello, muchas personas lo incorporan a su rutina diaria como parte de una alimentación equilibrada.
Contraindicaciones del té matcha: cuándo evitar su consumo
Aunque la teína del té matcha puede aportar energía y favorecer la concentración, en algunas personas y consumida en exceso también puede provocar nerviosismo o afectar al descanso, especialmente si se toma a últimas horas del día.
Tampoco se recomienda en personas con determinadas enfermedades cardíacas, problemas digestivos o anemia sin consultar previamente con un profesional de la salud, ya que puede dificultar la absorción del hierro presente en algunos alimentos. Ante cualquier duda o condición médica específica, lo más recomendable es consultar con un especialista.
¿Cómo se toma el te matcha?
El té matcha es versátil. Puede tomarse caliente, pero también frío. Puede añadirse en batidos y otras bebidas, y como hemos señalado anteriormente, lo encontramos en pasteles, galletas, helados, infusiones y hasta en cócteles.
Ahora que conoces las propiedades y beneficios del té matcha, te proponemos que cada mañana disfrutes de del té matcha con las mejores galletas como las sin gluten y las galletas zero. ¡La mejor forma de empezar el día!
Fuentes de referencia:
- Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7796401/
- ¿Tiene la L-teanina beneficios para la salud?
https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/l-teanina
- The combined effects of L-theanine and caffeine on cognitive performance and mood
