Tarta de chocolate sin azúcares

Digestive Choco ZERO

Tiempo: 45 min (+ 4 horas de refrigeración)
Dificultad: Media
Postre

Ingredientes

8 personas
  • 150 g de galletas Digestive Choco Zero Gullón
  • 250 g chocolate negro fondant sin azúcares (endulzado con edulcorante al gusto)
  • 75 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 75 ml de leche
  • 400 ml de nata para montar
  • 16 g de sobres para cuajada en polvo
  • 400 g de queso blanco cremoso
  • Endulzante al gusto (en gotas)

Material

  • Molde redondo desmoldable de unos 20 cm de diámetro
  • Papel de horno
  • Picadora
  • Bol
  • Cazo
  • Varillas

Paso a paso

  1. Forramos un molde redondo desmoldable de unos 20 cm de diámetro con papel de horno (por la base y las paredes). Nos ayudamos de un poco de mantequilla para que el papel se pegue bien.
  2. Con ayuda de una picadora trituramos las galletas Digestive Choco Zero Gullón hasta que queden bien finas y las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente.
  3. Repartimos la mezcla de las galletas y mantequilla por la base del molde. Guardamos en la nevera.
  4. Mientras tanto, en un cazo ponemos la nata para montar, el queso cremoso y el chocolate desmenuzado a calentar. Vamos mezclando con ayuda de unas varillas hasta que quede todo bien disuelto.
  5. Por otro lado mezclamos la leche con los sobres de cuajada, y lo añadiremos a la mezcla que teníamos. Estaremos sin parar de remover durante unos 3-4 minutos (hasta que espese un poco).
  6. Fuera del fuego, añadimos unas gotas de edulcorante al gusto, mezclamos bien y añadimos sobre la base de galletas. Guardamos en la nevera de nuevo y dejamos reposar unas 4 horas.
  7. Desmoldamos con cuidado y servimos.

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