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Receta de crumble de manzana vegetariano

Preparación paso a paso

Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos a dados.
En una bandeja de horno ponemos los dados de manzana junto con la panela y la rama de canela. Mezclamos bien y cocemos al horno a 180 ºC durante 40 minutos, mezclando de vez en cuando.
Con ayuda de un mortero desmenuzamos las galletas, las almendras y las avellanas. Mezclamos con la margarina a temperatura ambiente.
Añadimos la mezcla anterior a la bandeja de manzanas del horno, y cocemos a 180 ºC durante 15-20 minutos, mezclando de vez en cuando.
En un bol disponemos una base de yogur de coco y encima colocamos el Crumble de manzana caliente.