Aspic de frutas con base de galletas Avena Bio Organic

Aspic de frutas con base de galletas Avena Bio Organic

Avena Bio Organic

Tiempo: 20 min + 4h de nevera
Dificultad: Fácil
Postre

Ingredientes

Para 8 personas:
  • Una vaina de vainilla
  • 700 ml de agua
  • 8 g de agar agar en polvo
  • Un plátano
  • 200 g de fresas
  • Medio mango
  • 200 g de frambuesas
  • Una naranja
  • 8 hojitas de menta
  • 150 g de arándanos
  • Galletas Avena Bio Organic

Material

  • Cazo
  • Barillas
  • Tabla de corte
  • Bols
  • Cuchillo
  • Cucharas
  • Molde rectangular o de forma de aspic

Paso a paso

  1. En un cazo disponer el agua con la vaina de vainilla rascada. Hervir 3 minutos y dejar infusionar 5 minutos.
  2. Añadir el agar agar y hervir durante 1 minuto. Dejar atemperar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
  3. Cortar el plátano y el mango en dados pequeños y reservar. Cortar las fresas en dados y reservar. Cortar las frambuesas a la mitad.
  4. Pelar la naranja a lo vivo. Cortar cada gajo en 3 trozos.
  5. En un molde rectangular añadir las frutas mezcladas con las hojas de menta cortadas en juliana muy fina. Disponer encima de la fruta una capa de galletas enteras y cubrir todo con el almibar.
  6. Dejar enfriar 4 horas en la nevera.
  7. Sacar del molde dando la vuelta de manera que queda la capa de galleta abajo y decorar con unas hojas de menta.

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