Aspic de frutas con base de galletas Avena Bio Organic
Avena Bio Organic
Tiempo: 20 min + 4h de nevera
Dificultad: Fácil
Postre
Ingredientes
Para 8 personas:
- Una vaina de vainilla
- 700 ml de agua
- 8 g de agar agar en polvo
- Un plátano
- 200 g de fresas
- Medio mango
- 200 g de frambuesas
- Una naranja
- 8 hojitas de menta
- 150 g de arándanos
- Galletas Avena Bio Organic
Material
- Cazo
- Barillas
- Tabla de corte
- Bols
- Cuchillo
- Cucharas
- Molde rectangular o de forma de aspic
Paso a paso
- En un cazo disponer el agua con la vaina de vainilla rascada. Hervir 3 minutos y dejar infusionar 5 minutos.
- Añadir el agar agar y hervir durante 1 minuto. Dejar atemperar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
- Cortar el plátano y el mango en dados pequeños y reservar. Cortar las fresas en dados y reservar. Cortar las frambuesas a la mitad.
- Pelar la naranja a lo vivo. Cortar cada gajo en 3 trozos.
- En un molde rectangular añadir las frutas mezcladas con las hojas de menta cortadas en juliana muy fina. Disponer encima de la fruta una capa de galletas enteras y cubrir todo con el almibar.
- Dejar enfriar 4 horas en la nevera.
- Sacar del molde dando la vuelta de manera que queda la capa de galleta abajo y decorar con unas hojas de menta.
