Aperitivos sin gluten con tortitas Vitalday

Tortitas avena, quinoa y lino sin gluten Vitalday

Tiempo: 20 min
Dificultad: Baja
Aperitivos

Ingredientes

  • Tortitas con ensalada de espinacas frescas y melocotón
  • 4 Tortitas de avena, quinoa y lino sin gluten Vitalday
  • 20 g de espinacas frescas
  • 1 melocotón
  • 2 rodajas de queso de cabra
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de vinagre de Módena
  • 1 cucharada de postre de mostaza a la antigua sin gluten
  • Sal
  • Tortitas con ensalada fresca de alubias
  • 4 Tortitas de arroz integral sin gluten Vitalday
  • 100 g de alubias cocidas
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • Cilantro fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra sin gluten

Material

  • 2 boles
  • Tabla de corte
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Plato para servir las tortitas

Paso a paso

  1. Tortitas con ensalada de espinacas frescas y melocotón
  2. Con ayuda de un cuchillo picamos las espinacas a trocitos muy pequeños.
  3. Pelamos el melocotón y lo cortamos a daditos bien pequeños. Desmenuzamos el queso de cabra.
  4. Preparamos el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre de módena, la mostaza a la antigua y una pizca de sal.
  5. En un bol mezclamos las espinacas junto con los dados de melocotón, el queso de cabra y el aliño.
  6. Servimos la ensalada de espinacas frescas y melocotón encima de las tortitas, justo antes de servirlas a la mesa.
  7. Tortitas con ensalada fresca de alubias
  8. Cortamos el tomate y el aguacate a dados bien pequeños. Picamos el cilantro.
  9. En un bol mezclamos las alubias con los dados de tomate, los de aguacate, el cilantro, aceite de oliva, sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
  10. Servimos la ensalada fresca de alubias encima de las tortitas, justo antes de servirlas a la mesa.

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