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Tartaleta de galletas sin azúcares, con crema y frutas

Name: Tartaleta de galletas sin azúcares, con crema y frutas
Prep time: 00:45
Cook time: 00:45
Total time: 00:45
Yield: 4 comensales
Ingredients: 12 galleta Digestive choco ZERO; 250 ml de bebida de avena sin azúcares; 10 g de Maizena; 2 g de agar agar; Piel de limón y naranja; 1 vaina de vainilla; 1 kiwi; 1 fresa; 3 grosellas; 1 naranja; Menta

Preparación paso a paso

Primero herviremos la bebida de avena sin azúcares con la piel de naranja, la piel de limón y la vaina de vainilla. Lo dejaremos infusionar 10 min. Colamos
Luego, mezclaremos el agar agar con la Maizena y dos cucharadas de bebida de avena. Lo añadimos a la mezcla anterior y lo hervimos unos 15 segundos. Dejamos enfriar. Triturar para que vuelva a quedar una crema fina.
Cortamos las frutas en trozos pequeños y asimétricos. Gajos de naranja, triángulos de kiwi, grosellas a la mitad, fresa en ¼, etc.
Cogemos las Digestive Choco ZERO y disponemos encima la crema y añadiremos las frutas de forma aleatoria hacienda tartaletas diferentes.
Acabaremos con unas hojas de menta para decorar.