Peras al horno con crujiente de galleta

Name: Peras al horno con crujiente de galleta
Prep time: 00:45
Cook time: 00:45
Total time: 00:45
Yield: 4 comensales
Ingredients: 4 peras blanquilla; 1 cucharada sopera de azúcar; 2 cucharadas soperas de agua; 4 galletas Crocant original con copos de avena; maíz y arroz inflado Vitalday; 1 cucharada sopera de coco rallado; 1 cucharada de postre de canela en polvo; 20 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

Preparación paso a paso

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Pelamos las peras, les quitamos el corazón y las cortamos en 4 trozos cada una.
Ponemos las peras en una bandeja apta para el horno. Colocamos un poco de azúcar encima de las peras y las dos cucharadas soperas de agua repartidas por la bandeja.
Cocemos en el horno durante 20 minutos aproximadamente.
Mientras tanto desmenuzamos las galletas con las manos, hasta que queden trocitos pequeños.
En un bol mezclamos las galletas desmenuzadas con el coco rallado, la canela y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos bien.
Colocamos la mezcla de las galletas encima de las peras y las cocemos durante 10 minutos más.
Sacamos del horno, las dejamos enfriar un poco y las servimos templadas.