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Receta de tiramisú sin gluten

Preparación paso a paso

Paso 1 / 10

1.

En un cazo añadimos la nata, la leche y el azúcar y lo dejamos hasta que hierva.

Paso 2 / 10

2.

Con unas varillas, batimos dos yemas y la clara de un huevo en un bol. Cuando esté bien batido, lo añadimos en el cazo y removemos. Colamos la mezcla y lo ponemos a cocer durante unos minutos.

Paso 3 / 10

3.

Añadimos el mascarpone en un bol y lo juntamos con la mezcla.

Paso 4 / 10

4.

Hidratamos la hoja de gelatina con agua fría.

Paso 5 / 10

5.

Agregamos la gelatina escurrida a la mezcla y lo dejaremos reposar en la nevera durante 24 h.

Paso 6 / 10

6.

Una vez haya reposado, lo montamos en la batidora.

Paso 7 / 10

7.

En un vasito montamos el tiramisú con la manga pastelera.

Paso 8 / 10

8.

Bañamos las galletas Gullón.

Paso 9 / 10

9.

Digestive Sin Gluten con café y amaretto y hacemos tres pisos intercalándolo con la manga pastelera.

Paso 10 / 10

10.

Para acabar, ponemos un poco de cacao al gusto y unas galletas Gullón Chip Choco Sin Gluten

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