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Postre de naranja

Preparación paso a paso

Exprimimos las naranjas, las colamos para retirar la pulpa y calculamos 500 ml de zumo.
En un cazo, mezclamos 500 ml de zumo de naranja junto con la maicena y mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
Calentamos la mezcla a fuego bajo, sin parar de remover. Cuando haya espesado, retiramos del fuego y pasamos a un molde redondo de silicona (de unos 18 cm de diámetro aproximadamente). Dejamos enfriar.
Una vez frío, desmoldamos y guardamos en la nevera hasta el momento del emplatado.
Con ayuda de un mortero, picamos 2 galletas.
Emplatamos distribuyendo 6 galletas en la parte superior del postre de naranja, y en el centro colocamos las galletas desmenuzadas.