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Crackers con paté de pimientos y hummus de remolacha

Preparación paso a paso

Paso 1 / 5

1. Para los Crackers de Quinoa y Chía con paté de pimiento rojo asado:

Ponemos los pimientos rojos en una bandeja de horno, los pintamos con aceite de oliva y les añadimos un poco de sal. Asamos en el horno a 180º C durante 45-50 minutos. Dejamos enfriar, los pelamos y les quitamos las semillas.

Paso 2 / 5

2. Para los Crackers de Quinoa y Chía con paté de pimiento rojo asado:

Con ayuda de una batidora trituramos la carne de pimiento rojo asado con el diente de ajo, el comino en polvo, un chorrito de aceite de oliva y sal.

Paso 3 / 5

3. Para los Crackers de Quinoa y Chía con paté de pimiento rojo asado:

Servimos el paté de pimiento rojo en un bol y decoramos con unas semillas de sésamo. Acompañamos con otro bol de Crackers de Quinoa y Chia Gullón.

Paso 4 / 5

4. Para los Crackers de Queso con hummus de remolacha:

Con ayuda de una batidora trituramos los garbanzos cocidos junto con la remolacha, un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto y un chorrito de agua. Trituramos hasta que quede una pasta cremosa (podemos añadir un poco más de agua hasta conseguir la textura deseada).

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