Crema de limón casera sin azúcares
Doradas al horno ZERO
Tiempo: 30 min (+ reposo de la crema de limón)
Dificultad: Media
Postre
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas
- 300 ml de zumo de limón
- 30 g de almidón de maíz
- 3 yemas de huevo
- 6 galletasDoradas al horno ZERO Gullón
- 1 limón
Material
- Cazo
- Varillas
- Rallador
- Vasitos individuales
Paso a paso
- En un bol mezclamos bien el zumo de limón junto con el almidón de maíz con ayuda de unas varillas.
- Añadimos un poco de estevia y las yemas de huevo y mezclamos todo muy bien con las varillas.
- Ponemos la mezcla en un cazo y la llevamos al fuego. Cocinamos a fuego suave y sin parar de remover hasta que espese. Pasamos a un bol y dejamos enfriar completamente.
- Cubrimos la crema a piel con papel film y guardamos en nevera para que enfríe.
- Desmenuzamos las galletas con las manos a trocitos bien pequeños.
- En unos vasitos individuales alternamos capas de crema de limón y de galletas (hacemos unas 2-3 capas de cada).
- Rallamos un poco de limón por encima y servimos.
