Crackers con paté de pimientos y hummus de remolacha
Crackers Cheddar
Tiempo: 60 min
Dificultad: Fácil
Tentempié
Ingredientes
Para 4-6 personas
- Para los Crackers de Quinoa y Chia con paté de pimiento rojo asado:
- 150 g Crackers de Quinoa y Chía de Gullón
- 2 pimientos rojos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de postre de comino en polvo
- 1 cucharada de postre de semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- Sal
- Para los Crackers Cheddar con hummus de remolacha:
- 150 g Crackers de Cheddar de Gullón
- 200 g de garbanzos cocidos
- 40 g de remolacha cocida
- 1 cucharada de postre de cúrcuma en polvo
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Material
- Batidora
- Vaso de batidora
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Boles
Paso a paso
- Para los Crackers de Quinoa y Chía con paté de pimiento rojo asado:
- 1Ponemos los pimientos rojos en una bandeja de horno, los pintamos con aceite de oliva y les añadimos un poco de sal. Asamos en el horno a 180º C durante 45-50 minutos. Dejamos enfriar, los pelamos y les quitamos las semillas.
- 2Con ayuda de una batidora trituramos la carne de pimiento rojo asado con el diente de ajo, el comino en polvo, un chorrito de aceite de oliva y sal.
- 3Servimos el paté de pimiento rojo en un bol y decoramos con unas semillas de sésamo. Acompañamos con otro bol de Crackers de Quinoa y Chia Gullón.
- Para los Crackers de Queso con hummus de remolacha:
- 1Con ayuda de una batidora trituramos los garbanzos cocidos junto con la remolacha, un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto y un chorrito de agua. Trituramos hasta que quede una pasta cremosa (podemos añadir un poco más de agua hasta conseguir la textura deseada).
- 2Servimos el hummus de remolacha en un bol y decoramos con la cúrcuma en polvo por encima. Acompañamos con otro bol de Crackers de Cheddar Gullón.
