Tartaleta de galletas sin azúcares, con base de crema y toppings de frutas

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Digestive Choco ZERO

Tiempo: 45 min
Dificultad: Fácil
Postre

Ingredientes

para 4 personas
  • 12 galletas Digestive choco ZERO
  • 250 ml de bebida de avena sin azúcares
  • 10 g de Maizena
  • 2 g de agar agar
  • Piel de limón y naranja
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 kiwi
  • 1 fresa
  • 3 grosellas
  • 1 naranja
  • Menta

Material

  • 1 cazo
  • 1 colador
  • 1 tabla de corte
  • 1 cuchillo
  • 1 varillas de batir
  • 1 manga pastelera

Paso a paso

  1. Primero herviremos la bebida de avena sin azúcares con la piel de naranja, la piel de limón y la vaina de vainilla. Lo dejaremos infusionar 10 min. Colamos
  2. Luego, mezclaremos el agar agar con la Maizena y dos cucharadas de bebida de avena. Lo añadimos a la mezcla anterior y lo hervimos unos 15 segundos. Dejamos enfriar. Triturar para que vuelva a quedar una crema fina.
  3. Cortamos las frutas en trozos pequeños y asimétricos. Gajos de naranja, triángulos de kiwi, grosellas a la mitad, fresa en ¼, etc.
  4. Cogemos las Digestive Choco ZERO y disponemos encima la crema y añadiremos las frutas de forma aleatoria hacienda tartaletas diferentes.
  5. Acabaremos con unas hojas de menta para decorar.