Duo de snacks com tortitas Vitalday sem gluten

receta Dúo snacks con tortitas Vitalday sin gluten Gullon

Tortitas de milho sem glúten Vitalday

Tempo: 60 min
Dificuldade: Fácil
Petisco

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas
  • Para as Tortitas de milho com tártaro de tomate
  • 4 Tortitas milho sem gluten Vitalday
  • 4 tomates maduros (tipo pera)
  • 2 tomates secos em óleo (sem gluten)
  • 1 colher de sobremesa de orégãos (sem gluten)
  • 1 colher de sobremesa de mostarda à antiga (sem gluten)
  • 2 unidades de pickles em vinagre (sem gluten)
  • Azeite e sal
  • Para as Tortitas de milho com mutabal (creme de beringela assada)
  • 4 Tortitas milho sem gluten Vitalday
  • 2 beringelas
  • 2 colheres de sopa de creme de sésamo (sem gluten)
  • 1 colher de sobremesa de cominhos em pó (sem gluten)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce (sem gluten)
  • Azeite e sal

Material

  • Bandeja de forno
  • Papel de forno
  • Batedora
  • Copo de batedora
  • Panela
  • Escumadeira (para retirar os tomates da água a ferver)
  • Colher para mexer
  • Tesoura
  • Faca
  • Tigela

Passo a passo

  • Para as Tortitas de milho com tártaro de tomate
  • 1Fazemos uma cruz num dos extremos dos tomates e po-mo-los em água fervendo durante 15 segundos. Retiramos com cuidado, deixamos arrefecer e descascamo-los (retiramos a casca).
  • 2Retiramos as sementes dos tomates (descartamo-las) e cortamos a carne dos tomates em cubos pequenos.
  • 3Com uma tesoura cortamos os tomates secos em pedaços pequenos. Picamos os pickles em vinagre o mais pequenos posivel.
  • 4Numa tigela misturamos os cubos de tomate junto com os pedaços de tomate seco, os oregãos, a mostarda, os pickles em vinagre, um pouco de azeite e sal. Guardamos no frigorífico até ao momento de servir.
  • 5Servimos o tártaro de tomate por cima das Tortitas de milho sem gluten Vitalday.
  • Para as Tortitas de milho com mutabal (creme de beringela assada)
  • 1Pomos as beringelas numa bandeja de forno, polvilhamos com azeite e adicionamos um pouco de sal. Assamos no forno a 180º C durante 45-50 minutos. Deixamos arrefecer e descascamo-las.
  • 2Com a ajuda de uma batedora trituramos a carne da beringela junto com o creme de sésamo, os cominhos em pó, o dente de alho, um pouco de azeite e uma pitada de sal a gosto. Trituramos até que fique uma massa homogénea.
  • 3Servimos o mutabal por cima das Tortitas de milho sem gluten Vitalday e decoramos com um pouco de pimentão doce por cima.

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