Duo de snacks com tortitas Vitalday sem gluten
Tortitas de milho sem glúten Vitalday
Tempo: 60 min
Dificuldade: Fácil
Petisco
Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas
- Para as Tortitas de milho com tártaro de tomate
- 4 Tortitas milho sem gluten Vitalday
- 4 tomates maduros (tipo pera)
- 2 tomates secos em óleo (sem gluten)
- 1 colher de sobremesa de orégãos (sem gluten)
- 1 colher de sobremesa de mostarda à antiga (sem gluten)
- 2 unidades de pickles em vinagre (sem gluten)
- Azeite e sal
- Para as Tortitas de milho com mutabal (creme de beringela assada)
- 4 Tortitas milho sem gluten Vitalday
- 2 beringelas
- 2 colheres de sopa de creme de sésamo (sem gluten)
- 1 colher de sobremesa de cominhos em pó (sem gluten)
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce (sem gluten)
- Azeite e sal
Material
- Bandeja de forno
- Papel de forno
- Batedora
- Copo de batedora
- Panela
- Escumadeira (para retirar os tomates da água a ferver)
- Colher para mexer
- Tesoura
- Faca
- Tigela
Passo a passo
- Para as Tortitas de milho com tártaro de tomate
- 1Fazemos uma cruz num dos extremos dos tomates e po-mo-los em água fervendo durante 15 segundos. Retiramos com cuidado, deixamos arrefecer e descascamo-los (retiramos a casca).
- 2Retiramos as sementes dos tomates (descartamo-las) e cortamos a carne dos tomates em cubos pequenos.
- 3Com uma tesoura cortamos os tomates secos em pedaços pequenos. Picamos os pickles em vinagre o mais pequenos posivel.
- 4Numa tigela misturamos os cubos de tomate junto com os pedaços de tomate seco, os oregãos, a mostarda, os pickles em vinagre, um pouco de azeite e sal. Guardamos no frigorífico até ao momento de servir.
- 5Servimos o tártaro de tomate por cima das Tortitas de milho sem gluten Vitalday.
- Para as Tortitas de milho com mutabal (creme de beringela assada)
- 1Pomos as beringelas numa bandeja de forno, polvilhamos com azeite e adicionamos um pouco de sal. Assamos no forno a 180º C durante 45-50 minutos. Deixamos arrefecer e descascamo-las.
- 2Com a ajuda de uma batedora trituramos a carne da beringela junto com o creme de sésamo, os cominhos em pó, o dente de alho, um pouco de azeite e uma pitada de sal a gosto. Trituramos até que fique uma massa homogénea.
- 3Servimos o mutabal por cima das Tortitas de milho sem gluten Vitalday e decoramos com um pouco de pimentão doce por cima.
