Creme de limão caseiro sem açúcares

Creme de limão caseiro sem açúcares receita com bolachas gullon

Dourada no forno Zero

Tempo: 30 min (+ repouso do crema de limão)
Dificuldade: Média
Sobremesa

Ingredientes

Para 4 pessoas

Material

  • Panela
  • Varinhas
  • Ralador
  • Copinhos individuais

Passo a passo

  • Numa tigela misturamos bem o sumo de limão junto com o amido de milho com ajuda de umas varinhas.
  • Adicionamos um pouco de stevia e as gemas de ovo e misturamos tudo muito bem com as varinhas.
  • Pomos a mistura numa panela e levamo-la ao lume. Cozinhamos em lume brando e sem parar de mexer até que espesse. Passamos para uma taça e deixamos arrefecer completamente.
  • Rectificamos a quantidade de stevia se o queremos mais doce.
  • Cobrimos o creme com papel filme e guardamos no frigorífico para que arrefeça.
  • Desfazemos as bolachas com as mãos em pedaços bem pequenos.
  • Nuns copinhos individuais alternamos camadas de creme de limão e de bolachas (fazemos umas 2-3 camadas de cada).
  • Ralamos um pouco de casca de limão por cima e servimos.

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