Crackers com hummus de beterraba e paté de pimentos
Crackers Sem Glúten
Tempo: 60 min
Dificuldade: Fácil
Petisco
Ingredientes
Ingredientes para 4-6 pessoas
- Para os Crackers Cheddar com hummus de beterraba
- 150 g de Crackers Cheddar Gullón
- 200 g de grão de bico cozido
- 40 g de beterraba cozida
- 1 colher de sobremesa de cúrcuma em pó
- Azeite, água e sal
- Para os Crackers de Quinoa e Chia com paté de pimento vermelho assado
- 150 g de Crackers Cheddar Gullón
- 2 pimentos vermelhos
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de cominhos em pó
- 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
- Azeite e sal
Material
- Batedora
- Copo de batedora
- Bandeja de forno
- Papel de forno
- Tigelas
Passo a passo
- Para os Crackers de Queijo com hummus de beterraba
- 1Com a ajuda de uma batedora trituramos o grão de bico cozido junto com a beterraba, um pouco de azeite, sal a gosto e um pouco de água. Trituramos até que fique uma massa cremosa (podemos adicionar um pouco mais de água até conseguir a a textura desejada).
- 2Servimos o hummus de beterraba numa tigela e decoramos com a curcuma em pó por cima. Acompanhamos com outra tigela de Crackers de Cheddar Gullón.
- Para os Crackers de Quinoa e Chía com paté de pimento vermelho assado
- 1Pomos os pimentos vermelhos numa bandeja de forno, polvilhamos com azeite e adicionamos um pouco de sal. Assamos no forno a 180º C durante 45-50 minutos. Deixamos arrefecer, descascamos e retiramos as sementes.
- 2Com a ajuda de uma batedora trituramos a carne de pimento vermelho assado com o dente de alho, os cominhos em pó, um pouco de azeite e sal.
- 3Servimos o paté de pimentos vermelhos numa tigela e decoramos com umas sementes de sésamo. Acompanhamos com outra tigela de Crackers de Quinoa e Chia Gullón.
