Crackers com hummus de beterraba e paté de pimentos

Crackers con paté de pimientos y hummus de remolacha

Crackers Sem Glúten

Tempo: 60 min
Dificuldade: Fácil
Petisco

Ingredientes

Ingredientes para 4-6 pessoas
  • Para os Crackers Cheddar com hummus de beterraba
  • 150 g de Crackers Cheddar Gullón
  • 200 g de grão de bico cozido
  • 40 g de beterraba cozida
  • 1 colher de sobremesa de cúrcuma em pó
  • Azeite, água e sal
  • Para os Crackers de Quinoa e Chia com paté de pimento vermelho assado
  • 150 g de Crackers Cheddar Gullón
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sobremesa de cominhos em pó
  • 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
  • Azeite e sal

Material

  • Batedora
  • Copo de batedora
  • Bandeja de forno
  • Papel de forno
  • Tigelas

Passo a passo

  • Para os Crackers de Queijo com hummus de beterraba
  • 1Com a ajuda de uma batedora trituramos o grão de bico cozido junto com a beterraba, um pouco de azeite, sal a gosto e um pouco de água. Trituramos até que fique uma massa cremosa (podemos adicionar um pouco mais de água até conseguir a a textura desejada).
  • 2Servimos o hummus de beterraba numa tigela e decoramos com a curcuma em pó por cima. Acompanhamos com outra tigela de Crackers de Cheddar Gullón.
  • Para os Crackers de Quinoa e Chía com paté de pimento vermelho assado
  • 1Pomos os pimentos vermelhos numa bandeja de forno, polvilhamos com azeite e adicionamos um pouco de sal. Assamos no forno a 180º C durante 45-50 minutos. Deixamos arrefecer, descascamos e retiramos as sementes.
  • 2Com a ajuda de uma batedora trituramos a carne de pimento vermelho assado com o dente de alho, os cominhos em pó, um pouco de azeite e sal.
  • 3Servimos o paté de pimentos vermelhos numa tigela e decoramos com umas sementes de sésamo. Acompanhamos com outra tigela de Crackers de Quinoa e Chia Gullón.

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