Barritas energéticas de chocolate e fruta

Crocant frutas Vitalday

Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
Sobremesa

Ingredientes

Para 8-10 pessoas

Material

  • Bandeja de forno
  • Panela
  • Papel para o forno
  • Colher para misturar
  • Tesouras
  • Robot de cozinha (para triturar las bolachas)
  • Faca (para cortar as barritas)

Passo a passo

  1. Aquecemos previamente o forno a 180 ºC.
  2. Cortamos os pessegos secos em pedaços pequenos com a ajuda de umas tesouras.
  3. Com a ajuda dum robot de cozinha trituramos as bolachas.
  4. Numa panela pequena pomos a manteiga, o açúcar mascavado e o mel e aquecemos até que fique tudo bem misturado.
  5. Retiramos do lume e adicionamos os flocos de aveia, as bolachas trituradas, a canela, a levedura, o coco, as passas, os pessegos secos e um toque de sal e misturamos tudo muito bem.
  6. Forramos uma bandeja de forno com uma folha de papel de forno e adicionamos toda a mistura anterior prensando-a muito bem (quanto melhor prensado ficar melhor ficará a barrita e menos se partirá).
  7. Levamos ao forno durante 15-20 minutos (até que fique com um pouco de cor).
  8. Quando arrefecer um pouco cortamos com a ajuda de uma faca, formando barritas energéticas.

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