O dia 14 de fevereiro é o dia de São Valentim, também conhecido como “Dia dos namorados”. Para o celebrar sugerimos-lhe um conjunto de receitas de sobremesas sem açúcar para preparar em casa e surpreender a sua cara-metade.
Nesta celebração, os casais demonstram o seu amor, trocando presentes ou fazendo planos em conjunto. E, obviamente, um destes planos é fazer um almoço ou um jantar romântico que possa terminar com um momento doce. Queremos propor-lhe 3 receitas diferentes para que escolha a mais adequada aos vossos gostos. Com qual del@s vai surpreender a sua cara-metade?
3 sobremesas sem açúcar para cozinhar no dia de São Valentim
1. Taça de mascarpone e morangos com um toque de lima e base de bolachas Douradas no forno sem açúcar
Ingredientes (para 2 porções):
- 3 morangos
- 4 colheres de sopa de mascarpone
- 1 iogurte natural
- 4 bolachas Douradas no forno Zero
- 1 lima
Preparação:
- Corte os morangos em pedaços pequenos e cozinhe numa frigideira juntamente com umas gotas de sumo de lima, durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
- Numa tigela, misture o mascarpone com o iogurte natural e 2 bolachas Douradas no forno Zero, partidas em pedaços pequenos.
- Desfaça as bolachas restantes com a ajuda de um pilão até que fiquem num pó fino.
- Numa taça para sobremesas coloque uma base de bolacha, uma camada generosa da mistura de mascarpone e, por fim, decore com a camada de morangos.
- Deixe arrefecer no frigorífico durante umas horas e, mesmo antes de servir, decore com um pouco de lima ralada por cima.
2. Cheesecake sem açúcar com bolachas sandwich de Cacau
Ingredientes (para 2 porções):
- 4 bolachas sandwich de Cacau com creme Zero
- 10 g de manteiga à temperatura ambiente (tem de estar amolecida)
- 75 g de queijo creme
- 10 ml de leite
- 30 ml de natas
- ½ folha de gelatina
Preparação:
- Retire o recheio das bolachas e reserve.
- Com a ajuda de um pilão triture a base das bolachas.
- Misture os 10 gramas de manteiga com as bolachas trituradas (reserve um pouco das bolachas trituradas sem a manteiga para a decoração final).
- Numa forma redonda individual (com 10 centímetros) ou numa taça para sobremesas coloque uma base da mistura das bolachas e deixe repousar no frigorífico enquanto prepara o recheio.
- Demolhe a meia folha de gelatina em água fria.
- Com a ajuda de uma batedeira triture o queijo creme com as natas e o recheio das bolachas (que tinha reservado) até que fique uma mistura homogénea.
- Aqueça o leite e dissolva a meia folha de gelatina bem escorrida da água fria.
- Adicione o leite com a gelatina ao queijo creme triturado e incorpore com um batedor de varetas até que fique homogéneo.
- Coloque o recheio em cima da base da bolacha (que estava reservada no frigorífico) e mantenha no frigorífico durante, no mínimo, 2 horas (ou até que solidifique).
- Desenforme com cuidado (se tiver escolhido uma taça individual não é necessário desenformar).
- Por fim, decore com um pouco da bolacha triturada que estava reservada e serva.
3. Bombons sem açúcar para namorados
Ingredientes (para 2 porções):
- 4 bolachas Fibra Zero
- 2 colheres de sopa de queijo creme
- 60 g de chocolate branco fundente
- Corante alimentar vermelho
Preparação:
- Triture as bolachas até que fiquem muito finas.
- Incorpore as bolachas com o queijo creme e deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos.
- Faça umas bolinhas com a massa e deixe repousar novamente no frigorífico.
- Coloque o chocolate branco em banho-maria (ou no micro-ondas a meia potência, com cuidado para que não queime) e acrescente o corante alimentar vermelho. Misture bem.
- Mergulhe os bombons no chocolate branco e deixe arrefecer no frigorífico até que endureçam.
De certeza que este São Valentim irá surpreender a sua cara-metade com alguma das nossas receitas de sobremesas sem açúcar. Com qual quer ficar? Incentivamos os nossos leitores a ler também este artigo que apresenta 4 aspetos para surpreender a sua cara-metade neste São Valentim.