recetas de postres sin azúcar

3 receitas de sobremesas sem açúcar

Apetece-lhe algo doce para a sobremesa? Apresentamos 3 receitas de sobremesas sem açúcar adicionado que o/a vai fazer lamber os dedos. Prepare o avental!

3 receitas de sobremesas sem açúcar

Pudim de chá matcha

Ingredientes

  • 500 ml de leite magro
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 6 folhas de gelatina
  • 2 colheres de sobremesa de chá matcha
  • 4 formas individuais de pudim
  • 4 bolachas Dorada no forno sem açúcares

Preparação

  1. Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 20 minutos.
  2. Dilua o chá matcha em 150 ml de leite.
  3. Numa panela, aqueça o resto do leite juntamente com a baunilha e, quando começar a ficar quente, junte o leite com o chá matcha e envolva.
  4. Assim que a gelatina estiver dissolvida e ficar uma massa homogénea, retire a panela do fogão e deixe arrefecer uns 10 minutos.
  5. Em seguida, encha as pequenas formas e deixe a arrefecer no frigorífico.
  6. Passados 30 minutos, junte uma bolacha em cada pudim para que fique na base e deixe arrefecer mais 1h30.
  7. Por fim, desenforme num prato. Pode acompanhar com fruta fresca ou frutos secos.

Cheesecake de limão com frutos vermelhos

Ingredientes

Para a base:

Para o recheio:

  • 700 g de queijo fresco cremoso
  • 250 ml de leite
  • Raspa de 1 limão
  • 1 colher de essência de limão
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 15 g de gelatina em pó
  • 100 ml de água

Para decorar:

  • 100 g de morangos congelados
  • 100 g frutos vermelhos congelados

Também vai precisar de uma forma redonda.

Preparação

  1. Com um processador de alimentos triture as bolachas e as nozes.
  2. Coloque o óleo de coco numa taça e aqueça por 30 segundos no micro-ondas, para que derreta.
  3. Quando estiver líquido, junte-o às bolachas e às nozes e triture até que fique numa pasta mais ou menos compacta e homogénea.
  4. Com a pasta obtida, cubra a base da forma e alise.
  5. Deixe a base a arrefecer no frigorífico enquanto termina o preparado.
  6. Aqueça os 100 ml de água no micro-ondas durante 30 segundos e dissolva a gelatina.
  7. Enquanto a gelatina repousa, para não ficar com grumos, prepare o recheio.
  8. Junte numa taça o queijo fresco cremoso, o leite, a raspa de limão, a essência de limão e de baunilha.
  9. Bata os ingredientes com a batedeira elétrica.
  10. Quando começar a engrossar, junte a gelatina e continue a bater até que esse preparado comece a ganhar consistência.
  11. Quando o recheio tiver consistência suficiente coloque na forma sobre a bolacha e deixe arrefecer, pelo menos, durante 2 horas.
  12. Passadas as duas horas, prepare a decoração. Aqueça no micro-ondas, durante 5 minutos, os morangos e os frutos vermelhos congelados.
  13. Após os 5 minutos esmague os frutos com um garfo. Caso ainda estejam um pouco congelados aqueça por mais 2 minutos e continue a esmagar.
  14. Para terminar, junte a mistura de fruta esmagada à tarte de queijo e deixe arrefecer 2 horas.
  15. Desenforme o cheesecake, corte e sirva.

Espetadas de fruta natural com chocolate

Ingredientes

Escolha a fruta da época que mais gosta e combine-as.

Preparação

  1. Lave e descasque as diferentes peças de fruta.
  2. Corte a fruta em pedaços iguais.
  3. Espete os pedaços de fruta nos palitos.
  4. Derreta um pouco de chocolate negro para sobremesas no micro-ondas, com cuidado para não se queimar.
  5. Coloque as espetadas num prato e, com a ajuda de uma colher, junte finos fios de chocolate por cima da fruta.
  6. Por fim, triture um pouco de bolacha e polvilhe por cima, para dar um toque crocante.

Que tal lhe parecem estas 3 sobremesas? Sente-se com vontade de reduzir os açúcares adicionados?

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