Já estamos na primavera e, com ela, chegaram as suas frutas da época. Gostaria de saber quais são as frutas ideais neste momento?
Quais são as frutas da primavera?
Na primavera, a temperatura, a humidade e a luz fazem com que algumas frutas cresçam e amadureçam de forma correta. É o caso dos morangos, das nêsperas, das cerejas, do limão, dos pêssegos, das nectarinas e dos damascos. Em relação à laranja e à toranja continuamos a poder encontrá-las, mas já são as últimas da época anterior.
Por outro lado, também podemos encontrar ameixas, melão, abacate ou framboesas, as primeiras, as que ainda não estão totalmente maduras, mas que no mês de junho já estarão no ponto ideal. Consumir fruta da época, para além de ser uma excelente fonte de fibra e água, garante-nos que as suas vitaminas e minerais se mantêm em estado ótimo. Isso deve-se ao facto de o processo de amadurecimento ter ocorrido na árvore e não dentro de um frigorífico. Como já explicámos, é sempre boa ideia escolher fruta da época.
3 sobremesas saborosas e divertidas para preparar em família
Carpaccio de morangos com mascarpone
Ingredientes:
- 8 morangos grandes
- 1 embalagem de Cracker Classic Gullón
- 100 g de queijo Mascarpone
- 50 g de açúcar
- Cebolinho
- Azeite virgem extra
- Vinagre balsâmico
- Pimenta rosa em pó
- Pimenta preta
- Sal
Preparação:
Comece por picar o cebolinho e colocá-lo numa taça, adicionando um pouco de pimenta preta, queijo mascarpone e um fio de azeite virgem extra. Misture tudo. Depois, lave e corte os morangos em fatias finas. Coloque-os num prato e polvilhe com um pouco de açúcar, adicione um pouco de vinagre e pimenta rosa. Deixe repousar durante 10 minutos. Para terminar, coloque a mistura de queijo no meio. Decore com pedaços de Cracker Classic Gullón por cima do queijo. E já está!
Pudim de queijo e fruta fresca
Ingredientes:
- 100 ml de natas líquidas
- 200 g de queijo de barrar
- 1 embalagem de folhas de gelatina (6 folhas)
- Canela moída
- 2 colheradas de açúcar
- Fruta fresca da época: 1 pêssego, 3 damascos, 1 banana, 5 morangos, 12 cerejas.
Preparação:
Para começar, misture as natas com o açúcar com a batedeira. Em seguida, adicione o queijo e continue a bater até que fique um creme fino. Noutro recipiente, aqueça meio copo de água grande e dissolva a gelatina mexendo até que não fiquem grumos e adicione-a à mistura de queijo. Depois comece a preparar a fruta: descasque, pique e salteie com uma colherada de açúcar para caramelizar um pouco e deixe arrefecer. Quando estiver fria, adicione à mistura de queijo e mexa. Por fim, coloque toda a mistura numa forma grande ou em formas individuais e coloque no frigorífico para que endureça. Assim terá um pudim diferente, da época e delicioso.
Minipizzas de frutas
Ingredientes:
- Bolachas Maria Dourada sem açúcar ZERO
- Compota de morango sem adição de açúcar
- Lascas de chocolate negro
- Fruta fresca aos pedaços: banana, pêssego, morangos, nêsperas e damascos
Preparação:
A base de cada minipizza será uma bolacha Maria Dourada Zero. Em seguida, adicione um pouco de compota por cima da base e coloque pedacinhos de fruta por toda a superfície, a gosto, deixando-a bem coberta. Para dar um toque mais atraente, pode colocar umas lascas de chocolate negro por cima. Também poderá fazer uma pizza maior, triturando as bolachas e misturando-as com manteiga, para que fique uma base firme.
Esperamos que estas ideias sirvam de ajuda para sair da rotina e não renunciar aos benefícios da fruta da época. Bom proveito!