Com a chegada do calor apetece pratos refrescantes como as saladas e os cremes frios, assim como petiscar ao sol. Vamos propor-lhe algumas ideias de receitas para que desfrute da chegada do bom tempo com os seus. Leia estas receitas de saladas e petiscos saudáveis.
Receitas de saladas para este verão
Anote estas duas deliciosas e refrescantes saladas fáceis de fazer e saudáveis.
Salada de lentilhas com frutas de verão
As lentilhas em saladas são deliciosas e uma forma fantástica de consumir leguminosas.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 400 g de lentilhas cozidas
- 1 pêssego
- 1 cebolinho
- 8 cerejas
- 1 pimento encarnado
- 100 g de queijo fresco
- azeite
- sal
- pimenta branca
Preparação:
- Corte o pêssego, o cebolinho, as cerejas e o pimento encarnado em cubos muito pequenos.
- Misture com as lentilhas e tempere com azeite, sal e uma pitada de pimenta branca.
- Coloque no frigorífico e sirva bem frio juntamente com uns cubos de queijo fresco por cima.
Salada de 3 tomates
Os tomates são uma forma deliciosa de comer saladas e combinam com uma grande variedade de ingredientes e molhos.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 3 variedades diferentes de tomate a gosto
- azeite
- 40 g de pistachos
- 40 g de pinhões
- 8 folhas de manjericão
- 1 colher de sopa de mel
- 40 g de rúcula
- 1 mozarela
Preparação:
- Faça um pequeno corte nos tomates e escalde-os durante 1 minuto em água a ferver. Retire a pele e deixe arrefecer.
- Corte-os em gomos de diferentes tamanhos. Guarde no frigorífico até ao empratamento.
- Com a ajuda de uma trituradora triture os pistachos, os pinhões, o manjericão e o mel com um pouco de azeite.
- Emprate a salada colocando uma base de rúcula, os tomates e a mozarela por cima e, por fim, tempere. Esta salada deverá ser servida bem fria.
Receitas de petiscos para este verão
Em seguida, propomos dois deliciosos e saudáveis petiscos para este verão.
Patê de sardinhas com crackers
Os patês são uma deliciosa opção para petiscar. Em seguida, apresentamos uma proposta saudável e surpreendente.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 2 latas de sardinhas em conserva
- azeite
- 1 cebola roxa
- 1 tomate maduro pequeno
- coentros frescos
- azeite
- 1 embalagem de Crackers Quinoa e chia
Preparação:
- Com a ajuda de um garfo desfaça as sardinhas e misture-as com um pouco de azeite.
- Corte a cebola, o tomate e os coentros em pedacinhos muito pequenos.
- Numa taça coloque uma base do patê de sardinhas e coloque por cima os cubos de cebola, o tomate e os coentros.
- Tempere com azeite e sirva com as crackers de quinoa e chia.
Tiras de courgette com parmesão
Propomos uma forma deliciosa e original de petiscar legumes sob a forma de tiras de courgette com parmesão.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 courgette
- 1 ovo batido
- 4 colheres de sopa de pão ralado
- 3 colheres de sopa de parmesão
Preparação:
- Corte a courgette em tiras.
- Passe as tiras pelo ovo batido e depois por uma mistura de pão ralado e parmesão.
- Coloque no forno a 180ºC durante 10 minutos de um lado e outros 10 minutos do outro. Deixe arrefecer e sirva.
Esperamos que desfrute destas deliciosas propostas de receitas de saladas e petiscos para este verão!