Hoje em dia o húmus costuma ser um clássico em muitas cozinhas e é usado, frequentemente, como um dos aperitivos por excelência. Prepará-lo em casa é fácil e rápido. Pode ser preparado com muitas leguminosas diferentes, embora a versão mais habitual seja com grão.
Apresentá-lo na forma de aperitivo pode ser uma opção muito divertida de o comer e ideal para partilhar com família ou amigos.
Vamos explicar-lhe como preparar um delicioso húmus caseiro, assim como 5 propostas para o apresentarmos em forma de aperitivo. Surpreenda os seus convidados com estas cinco deliciosas propostas!
Como preparar um húmus caseiro fácil e delicioso
Para preparar um húmus caseiro de grão; triture com a ajuda de uma varinha mágica: 250 g de grão cozido, com 50 ml de azeite, 25 ml de água, 1 dente de alho descascado, sumo de meio limão, 1 colherada de sopa de creme de sésamo (também conhecida como tahina), 1 colherada de sobremesa de cominhos em pó e um pouco de sal.
Uma vez triturado, sirva-o numa taça e coloque um pouco de azeite por cima e um pouco de colorau para decorar. Em seguida, descubra 5 formas de comer o húmus como aperitivo:
Húmus com palitos às cores
Prepare umas tiras de cenoura, pimento encarnado e aipo para servir o húmus. Atenção: Poderá adicionar 40 g de beterraba à mistura do húmus e obter um húmus de beterraba com uma maravilhosa cor rosada.
Húmus com tortitas e crackers Gullón
Acompanhe o húmus com umas Tortitas de milho sem glúten Vitalday, umas Tortitas de aveia, quinoa e linho sem glúten Vitalday ou com umas Crackers Classic Gullon ou Crackers de Quinoa e Chia Gullon. Numa taça, sirva o húmus e noutra as tortitas e/ou crackers que deseje.
Rolinhos de abobrinha com húmus
Com a ajuda de um ralador corte lâminas finas de abobrinha, sobre o comprido. Unte as lâminas de abobrinha com uma camada fina de húmus, enrole e espete um palito para facilitar o fecho. Atenção: pode adicionar um abacate à mistura do húmus e, posteriormente, preparar os rolinhos, de certeza que os seus convidados ficarão boquiabertos com esta combinação e apresentação.
Rodelas de pepino, húmus, anchovas e pimento encarnado assado
Descasque o pepino às tiras (deixando algumas partes com casca e outras sem) e corte-o às rodelas. Por cima de cada rodela coloque um pouco de húmus. Por fim, para decorar, coloque um pedacinho de anchova e um pedacinho de pimento encarnado assado por cima do húmus. Atenção: Poderá criar outras apresentações combinando a base de pepino com o húmus e outros ingredientes que deseje. Experimente estas três ideias:
- Pepino + Húmus (+ pimento encarnado assado adicionado à mistura) + pinhões, sementes de girassol, sementes de abóbora e sementes de sésamo.
- Pepino + Húmus (em vez de grão utilize feijão branco) + cebola frita.
- Pepino + Húmus (+ um toque de colorau picante) + 1/2 azeitona preta sem caroço e um pedacinho de tomate seco por cima.
Ovos cozidos recheados com húmus
Prepare os ovos cozidos, deixando-os ferver durante 10 minutos em água. Deixe arrefecer e descasque-os. Retire as gemas dos ovos e misture-as com o húmus e um toque de caril em pó. Coloque o húmus num saco de pasteleiro e recheie os ovos cozidos. Decore com sementes de sésamo e um pouco de caril em pó por cima, para dar um toque extra de cor. Atenção: em vez de caril poderá utilizar curcuma em pó.
Esperamos que se entusiasme para preparar este delicioso húmus caseiro em casa e que desfrute destas 5 deliciosas propostas de aperitivos, tendo o húmus como protagonista.