Quando temos jantares especiais nesta época natalícia, muitas vezes procuramos propostas de entradas que sejam variadas, originais e simultaneamente não muito complicadas de fazer. Hoje mostramos-lhe três ideias de aperitivos com crackers que certamente irão surpreender os seus convidados. Pronto(a) para aprender a prepará-los?
1. Patê de sardinhas com crackers
Uma proposta de patê diferente e original, com sardinhas em lata. Irá certamente surpreendê-lo(a) pela sua originalidade!
Para preparar cerca de 6-8 porções:
- Crackers Gullón
- 1 lata de sardinhas
- ½ cebolinha
- 100 g de queijo creme
- Azeite
- Sal
- Pimenta preta
- Cebolinho fresco
Passo a passo:
- Com a ajuda de um garfo desfaça muito bem as sardinhas (poderá retirar a espinha central das sardinhas se quiser).
- Pique a cebolinha em pedaços muito pequenos.
- Numa taça misture as sardinhas, a cebolinha e o queijo creme. Adicione um fio de azeite, uma pitada de sal e de pimenta preta a gosto. Misture bem.
- Pique o cebolinho fresco bem picadinho.
- Numa taça coloque as Crackers Gullón e ao lado, noutra taça, o patê de sardinhas. Decore o patê com um pouco de cebolinho fresco picado por cima.
Tome nota: Para que as crackers não amoleçam é melhor que seja cada pessoa a prepará-las. Se colocar o patê com muita antecedência por cima das crackers, estas ficam moles.
2. Foie, compota de figo e Mini Bites de presunto
O foie nunca falha na mesa de Natal. Prepare esta deliciosa combinação e dê um toque diferente às suas entradas.
Para preparar cerca de 6-8 porções:
- Mini Bites Jamón
- 200 g de foie mi cuit
- 4 colheres de sopa de compota de figo
- Escamas de sal (tipo Sal de Maldon)
Passo a passo:
- Corte o foie em pedaços pequenos (à medida das crackers).
- Coloque o pedaço de foie em cima dos Mini bites, em seguida um pouco de compota de figo e, por fim, um toque de escamas de sal.
Tome nota: Em vez da compota de figo, também pode utilizar outras opções; frutos silvestres, laranja, morangos… Criatividade ao poder!
3. Salmão fumado, queijo creme, ovas e crackers
O salmão é outro clássico para preparar aperitivos. Acompanhe-o com ovas de salmão, para dar um toque “glamoroso”.
Para preparar cerca de 6-8 porções:
- Crackers Gullón
- 200 g de filete de salmão sem pele nem espinhas (previamente congelado)
- 1 colher se sopa de mostarda antiga
- 100 g de queijo creme
- Ovas de salmão
Passo a passo:
- Corte o salmão em pedaços muito pequenos e misture-os com a mostarda antiga. Coloque no frigorífico durante, no mínimo, 30 minutos, para que os sabores se misturem.
- Barre as crackers com uma camada fina de queijo creme. Coloque uns pedaços de salmão por cima do queijo.
- Passe um maçarico de cozinha (flambeador) por cima do salmão, para flambear ligeiramente.
- Por fim, decore com ovas de salmão por cima.
Tome nota: É imprescindível utilizar salmão previamente congelado, uma vez que é para comer cru (de modo a evitar anisaquíase). Se não tiver um maçarico de cozinha para flambear o salmão, pode ignorar este passo.
Utilize ovas de salmão ou de outra variedade de peixe que lhe agrade.
Desfrute destas três propostas de aperitivos, juntamente com os seus convidados, e surpreenda-os com um início de jantar bem especial e delicioso!