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3 receitas sem glúten fáceis e simples

Quem disse que não poder comer glúten seria aborrecido? Vamos acabar com essa crença, com 3 receitas que vão fazer o seu paladar explodir de suculentas sensações. Rápido, prepare-se para cozinhar!

3 receitas para celíacos

Salada de noodles de arroz

Para esta salada, em vez de usar noodles feitos com farinha de trigo, vamos usar outros feitos com farinha de arroz.

Ingredientes para 4 pessoas:

400 g de noodles de arroz

20-25 espargos verdes

1 pimento vermelho

2 cebolas

100 g de amendoins

½ colher de chá de pimenta caiena moída

4 ramos de coentros

4 colheres de sopa de molho de soja

4 colheres de sopa de azeite virgem

Sumo de limão

Preparação:

  • Ferva, escorra e reserve os noodles
  • Lave os legumes e corte em pedaços pequenos.
  • Triture os amendoins com uma faca ou trituradora
  • Retire as folhas dos coentros e pique-as.
  • Coloque azeite a aquecer numa frigideira. Quando estiver quente, doure os amendoins.
  • Assim que estiverem dourados, junte um pouco de coentros, a pimenta, o sumo de limão e o molho de salsa.
  • Retire e desligue o fogão.
  • Num prato, coloque os noodles com os legumes cortados. Junte por cima o molho que preparou na frigideira e decore com mais um pouco de coentros picados. Está pronto a comer!

 

Quinoa com ovo e vegetais

Esta receita é deliciosa e muito completa, além de ser fácil de fazer. Vai adorar!

Ingredientes para 4 pessoas:

250 g de quinoa

4 ovos

Água

250 g de cogumelos shitake

2 dentes de alho

1 alho-francês

150 g de abóbora

½ pimento vermelho

10 nozes

Azeite virgem extra

Sal e salsa

Preparação:

  • Lave a quinoa com bastante água e, depois de escorrida, salteie numa frigideira durante 1 minuto.
  • Junte um pouco de água à frigideira de forma a cobrir a quinoa, duplicando o seu volume.
  • Descasque a abóbora e corte em cubos. Lave e corte o pimento e o alho-francês em cubos e rodelas, respetivamente.
  • Salteie a abóbora, os pimentos, o alho-francês numa frigideira com um pouco de azeite e tempere a gosto.
  • Limpe os cogumelos e corte-os em fatias.
  • Pique os alhos e aloure-os numa frigideira com azeite. Junte os cogumelos e tempere. Salteie um pouco.
  • Agora misture a quinoa com os legumes, os cogumelos e as nozes picadas.
  • Estrele os ovos (também os pode escalfar) e coloque cada ovo em cima da quinoa já servida em cada prato. Bom apetite!

 

Flan de bolachas Maria Sem Glúten Gullón

O que é uma refeição sem sobremesa?! Pois bem, uma maneira doce de completar o menu de fim de semana, quer tenha convidados ou não, é com um toque de doçura… Mas sem glúten! E, além disso, prepara-se rapidamente no micro-ondas! Veja lá esta proposta!

Ingredientes

18 bolachas Maria Sem Glúten Gullón

2 copos de leite

2 ovos

½ chávena de açúcar amarelo

½ chávena de açúcar branco

3 colheres de sopa de água e 4 de açúcar

Preparação

  • Prepare o caramelo no micro-ondas. Para isso use um recipiente próprio para micro-ondas e junte as 3 colheres de água às 4 colheres de açúcar. Coloque na potência máxima e verifique quando começa a escurecer, sem deixar queimar!
  • Noutro recipiente, também próprio para micro-ondas, espalhe o caramelo por todo o interior.
  • Agora, esmague as bolachas e misture com os ovos, o leite e as chávenas dos dois tipos de açúcar.
  • Deve ficar uma massa homogénea.
  • Verta essa mistura no recipiente caramelizado e leve ao micro-ondas durante 18-20 minutos na potência de 600 Kw. Para ter a certeza que está pronto, antes de o retirar, pique com um garfo, e se sair limpo então o seu flan está pronto a ser desenformado!
  • Deixe arrefecer umas horas no frigorífico antes de o consumir. Depois, sente-se e disfrute desta deliciosa sobremesa sem glúten!

 

Gostou das receitas? Além de fáceis são muito saborosas. Goze o seu dia!

 

 

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