3 recetas de tartas heladas sin azúcar | Galletas Gullón 🍪

3 receitas de tartes geladas sem açúcar 

As tartes geladas são uma proposta ideal para terminar um almoço de verão com amigos ou família, ou ainda partilhar num lanche. Neste artigo vamos dar-lhe 3 receitas de tartes geladas sem açúcar para que possa aproveitar e cuidar de si ao mesmo tempo. Vamos a isso?  

Truques e conselhos para preparar tartes geladas para este verão  

Prepare as tartes geladas com tempo, uma vez que devem ser congeladas corretamente. Recomendamos que o faça no mínimo com um dia de antecedência. É importante que as corte e as sirva no momento, porque se desfazem com facilidade. Por outro lado, corte as porções que vai partilhar e guarde novamente a tarte que sobra no congelador, porque se desfaz muito rapidamente. Recomendamos ainda que experimente os recheios e adicione mais adoçante se for necessário, adequando-as ao ponto de doçura que mais gostam em casa (sobretudo a de café!).  

Para desenformar os bolos com facilidade unte-os com uma fina camada de manteiga e forre-os com papel de forno na base e nas laterais, desta forma, será mais fácil desenformar.   

Mãos à obra e vamos aproveitar!  

 

1. Tarte gelada de pêssego e laranja  

A tarte gelada é uma boa opção para terminar um incrível almoço de verão. Prepare-a de um dia para o outro para que possa ficar bem coalhada e fresquinha.  Ingredientes (para 6 a 8 pessoas):

Para a base

Para o enchimento

  • 150 g de amêndoas cruas em calda durante 8 horas
  • 200 g de pêssego
  • 125 ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de xarope agave

Para a parte superior

  • 2 colheres de sopa de doce de laranja sem açúcar 

Preparação:   

  • Para a base: trituramos as bolachas com a ajuda de um processador de alimentos. Trituramos o coco ralado juntamente com as tâmaras com a ajuda de um processador de alimentos. Misturamos muito bem as bolachas com as tâmaras e o coco e distribuímos na base de uma forma redonda de silicone. Deixamos repousar no frigorífico enquanto preparamos o recheio.  
  • Para o recheio: Coamos as amêndoas previamente demolhadas e secamo-las muito bem. Com a ajuda de um processador de alimentos trituramos as amêndoas juntamente com o pêssego aos pedaços, o leite de coco e o xarope de agave. Colocamos em cima da base de bolachas e congelamos durante um mínimo de 8 a 10 horas (idealmente de um dia para o outro).  
  • Desenformamos o bolo e finalmente cobrimo-lo com uma fina camada de doce de laranja sem açúcar.  
  • Cortamos em porções e servimos.   

2. Tarte gelada de morangos, banana ou manteiga de amendoim  

Esta tarte feita com fruta congelada é uma proposta deliciosa e fácil de preparar.  Ingredientes (para 6 a 8 pessoas):

Para a base

  • 8 bolachas María Dorada Zero
  • 70 g de manteiga
  • 50 g farinha de amêndoas
  • 8 unidades de damascos

Para o recheio

  • 4 bananas congeladas
  • 2 colheres de sopa de xarope de agave
  • 80 g de manteiga de amendoim sem açúcar
  • 15 morangos congelados

Para a parte superior

  • 8 morangos laminados
  • 2 colheres de sopa de doce de morango sem açúcar.  

Preparação:   

  • Para a base: trituramos as bolachas com a ajuda de um processador de alimentos. Adicionamos a manteiga amolecida (à temperatura ambiente), a farinha de amêndoa, os damascos e trituramos novamente para obter uma pasta.   
  • Distribuímos a massa na base de um molde redondo de silicone. Deixamo-la repousar no frigorífico enquanto preparamos o recheio.  
  • Para o recheio: Com a ajuda de um processador de alimentos trituramos as bananas congeladas juntamente com o xarope de agave, a manteiga de amendoim e os morangos congelados até que fique uma pasta cremosa. Colocamos em cima da base e congelamos um mínimo de 24 horas (para que fique bem fixo). 
  • Finalmente desenformamos, decoramos com umas lâminas de morangos e um pouco de doce de morango por cima e servimos.   

3. Tarte gelada de café e mascarpone  

Esta tarte é ideal para os amantes do café. Experimente esta irresistível proposta e deleite os seus convidados amantes do café.  Ingredientes (para 6 a 8 pessoas):

Para a base

  • 8 bolachas Douradas no forno Zero
  • 4 damascos
  • 100 g de flocos de aveia triturados
  • 1 colher de sopa de cacau em pó

Para o recheio

  • 150 g de nozes
  • 80 ml de café (cafeinado ou descafeinado)
  • 200 g de mascarpone
  • 6 a 8 colheres de sopa de xarope de agave

Para a parte superior

  • 1 colher de sobremesa de café moído (cafeinado ou descafeinado)
  • 1 colher de sobremesa de cacau em pó

Preparação:   

  • Para a base: trituramos as bolachas com a ajuda de um processador de alimentos. Adicionamos os damascos, os flocos de aveia e o cacau e trituramos novamente até obter uma pasta.   
  • Distribuímos a massa na base de um molde redondo de silicone. Deixamo-la repousar no frigorífico enquanto preparamos o recheio.  
  • Para o recheio: Com a ajuda de um processador de alimentos trituramos as nozes juntamente com o café, o mascarpone e o xarope (experimentamos para verificar o ponto de doçura).  
  • Colocamos em cima da base e congelamos um mínimo de 24 horas.   
  • Desenformamos, decoramos com um pouco de café e cacau em pó por cima e servimos.   

Esperemos que desfrute com todas estas doces propostas e se anime para as preparar! 

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