Duo Snack con Gallette Vitalday senza glutine
GALLETTE DI MAIS SENZA GLUTINE
Tempo: 60 minuti
Difficoltà: Facile
Merenda
Ingredienti
per 4 persone
- Per le gallette di mais con tartare di pomodoro:
- 4 di Gallette di mais Vitalday
- 4 pomodori maturi (tipo perino)
- 2 pomodori sott’olio (senza glutine)
- 1 cucchiaio di origano (senza glutine)
- 1 cucchiaio di senape antica (senza glutine)
- 2 cetriolini sott’aceto (senza glutine)
- olio di oliva
- sale
- Per le gallette di mais con mutabal:
- 4 di Gallette di mais Vitalday
- 2 melanzane
- 2 cucchiai di crema di senape (senza glutine)
- 1 cucchiaio di cumino in polvere (senza glutine)
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di paprika dolce (senza glutine)
- olio di oliva
- sale
Materiale
- placca da forno
- carta da forno
- miscelatore
- ciotola per miscelatore
- casseruola
- mestolo forato (per raccogliere i pomodori dall’acqua bollente)
- cucchiaio per mescolare
- forbici
- coltello
- ciotola
Procedimento
- Per le gallette di mais con tartare di pomodori:
- 2Facciamo una croce su una estremitá dei pomodori e li mettiamo in acqua bollente per 15 secondi. Li togliamo con attenzione, li lasciamo raffreddare e li sbucciamo (scartiamo la buccia)
- 3Togliamo i semi dai pomodori (li scartiamo) e tagliamo la polpa dei pomodori in dadini piccoli.
- 4Con una forbice tagliamo i pomodori secchi a pezzi piccolini. Tagliuzziamo i cetriolini sott’aceto.
- 5In una ciotola mescoliamo i dadini di pomodori con i pezzetti di pomodori secchi, l’origano, la senape, i cetriolini sott’aceto, un goccio di olio di oliva e sale. Mettiamo in frigoriferi fino al momento di servire.
- 6Aggiustimao la tartare di pomodori sulle gallette di mais senza glutine Vitalday.
- Per le gallette di masi con mutabal:
- 1Mettiamo le melanzane in una placca da forno, le spennelliamo con olio di oliva ed un po’ di sale. Le arrostiamo in forno a 180º per 45-50 minuti.
- 2Con l’aiuto di un miscelatore tritiamo la polpa delle melanzane con la crema di sesamo, il cumino in polvere, lo spicchio di aglio, un goccio di olio di oliva ed un pizzico di sale. Tritiamo il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
- 3Aggiustiamo il mutabal sulle gallette di mais Vitalday e decoriamo con un poco di paprika dolce.
