Aperitivi senza glutine con gallette Vitalday
Gallete d'avena con quinoa e semi di lino senza glutine Cuor di Cereale
Tempo: 20 minuti
Difficoltà: Bassa
Aperitivi
Ingredienti
per 4-6 persone
- Gallette con insalata di spinaci freschi e pesca:
- 4 di gallette di avena, quinoa e lino senza glutine Vitalday
- 20g di spinaci freschi
- 1 pesca
- 2 fette di formaggio di capra
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico di Modena
- 1 cucchiaino di senape antica senza glutine
- sale
- Gallette con insalata fresca di fagioli:
- 4 di gallette di riso integrale senza glutine Vitalday
- 100g di fagioli cotti
- 1 pomodoro
- 1 avocado
- 1 limone
- coriandolo fresco
- olio di oliva
- sale
- pepe nero senza glutine
Materiale
- 2 ciotole
- tagliere
- coltello
- pelapatate
- vassoio per servire le gallette
Procedimento
- Gallette con insalata di spinaci freschi e pesca:
- 1Con l’aiuto di un coltello tagliamo gli spinaci in pezzetti molto piccoli.
- 2Sbucciamo la pesca e tagliamola a dadini molto piccoli. Sminuzziamo il formaggio di capra.
- 3Prepariamo il condimento mescolando olio di oliva, l’aceto balsamico di Modena, la senape ed un pizzico di sale.
- 4In una ciotola mescoliamo gli spinaci con i dadini di pesca, il formaggio di capra ed il condimento.
- 5Aggiustiamo l’insalata di spinaci freschi e pesca sulle gallette proprio prima di servire a tavola.
- Gallette con insalata fresca di fagioli:
- 1Tagliamo il pomodoro e l’avocado a dadini piccoli. Tritiamo il coriandolo.
- 2In una ciotola mescoliamo i fagioli con i dadini di pomodoro, quelli di avocado, il coriandolo, olio di oliva, sale, pepe nero ed un goccio di olio di oliva.
- 3Aggiustiamo l’insalata fresca di fagioli sulle gallette, proprio prima di servire a tavola.
