Innovation

Depuis les années 80, où la société a élargi sa gamme de produits, l’investissement de Gullón en recherche et développement a connu une croissance progressive lui permettant de s’adresser à tout type de consommateur.

Galletas Gullón est actuellement considérée comme la biscuiterie offrant la plus grande diversité de produits, et elle a renforcé son leadership sur le segment du biscuit-santé. L’agrandissement constant de ses installations, la création de nouvelles lignes de production équipées des équipements les plus modernes et de la technologie la plus avancée, ou l’application de la R&D à la conception de nouveaux produits, avec des investissements qui approchent les 3 millions annuels, sont le résultat d’un investissement constant qui stimule la croissance de la biscuiterie.

Gullón collabore en permanence avec des centres technologiques, des universités, des ministères et des organismes de l’Union européenne pour le développement de nouveaux produits.

Gullón participe constamment à des projets de recherche en collaboration avec des centres technologiques, des universités, des ministères et des organismes de l’Union européenne. Ces projets ont pour objet d´améliorer les processus de production et de développer des nouveaux produits dans le secteur santé.

Entre 2007 et 2011, Gullón a piloté le projet CENIT-Higea, visant à la prévention des maladies chroniques non transmissibles (le diabète, l´obésité et les maladies cardiovasculaires), en partenariat avec des entreprises du secteur agroalimentaire. Le projet CENIT-Higea regroupait 14 entreprises espagnoles, ayant une vaste expérience en R&D et liées à l´alimentation équilibrée, ainsi que sept organismes de recherche nationales et internationales.

En 2015, Gullón a conduit le projet I+D Primicia, centré sur la nouvelle nutrition. L´objet du projet était de mettre sur le marché des aliments efficaces pour contrôler l´inflammation chronique et prévenir les maladies associées comme l´obésité, les troubles cardiovasculaires, les troubles du système nerveux central, l’arthrite rhumatoïde ou le cancer. Le projet a été développé grâce au Centre espagnol de développement technologique et industriel (CDTI), avec l´aide cofinancée par l´Union européenne, dans le cadre du programme opérationnel FEDER pour une croissance intelligente.

Gullón coopère également avec un consortium d’entreprises et six instituts de recherche sur le projet de Nutrition Précise (Projet NUTRIPRECISIÓN), qui est promu par le CDTI dans le cadre d’un programme de R&D&I des consortiums nationaux d’étude économique (CIEN). Le projet se concentre sur le développement des produits alimentaires innovateurs pour l’usage spécifique de santé, en particulier d’aider à empêcher des conditions liées au processus de vieillissement et aussi à améliorer la qualité de vie des personnes les plus âgées. Ce projet devrait se terminer en 2020, impliquant un investissement 7M€. Il est cofinancé par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme stratégique des consortiums nationaux d’étude économique (CIEN), qui est contrôlé par la CDTI.

Dans le domaine des processus de production, Gullón participe au projet REEMAIN, une initiative financée par l´Union européenne avec plus de 9 millions d´euros, dont le but est de concevoir l´ « usine du futur » en termes d´efficacité énergétique et de gestion durable des déchets.

L´engagement de Gullon avec l´innovation est visible dans les trois usines du groupe : Gullón I, Gullón II et, en 2015, VIDA (Vértice de Innovación y Desarrollo de Alimentos). Ensemble, elles constituent le site industriel le plus grand d’Europe dans le domaine de la production de biscuits. Le démarrage du centre de production VIDA, qui a été possible grâce à un fort investissement, permettra renforcer la capacité productive de Gullón face à son expansion internationale.

DOSSIERS DE SANTÉ

Politiques de Gestion

 

Depuis sa création, la préoccupation pour la qualité et la sécurité alimentaire a été prioritaire dans le développement de toute activité du GROUPE GULLÓN. En outre, et comme partie intégrante de la communauté dans laquelle elle s’insère, notre organisation s’est engagée envers la protection de l’environnement, les ressources naturelles et envers la sécurité et la santé de ses employés et voisins.

Tout ceci en maintenant comme piliers fondamentaux de notre organisation, l’égalité des droits et des obligations, sans discrimination due à la race, au sexe, à l’idéologie religieuse, politique ou syndicale et l’éthique dans les rapports avec toutes les parties intéressées.

Ces engagements et préoccupations vont au-delà du simple respect de la législation et règlementation applicables, établissant, implémentant et mettant à jour, en ce sens, notre système de gestion. Ce système a pour but de constituer le système de gestion globale de l’entreprise, rassemblant toutes les fonctions, comme outil pour atteindre la satisfaction des besoins internes de gestion de l’entreprise et les besoins externes de pleine satisfaction des besoins et attentes de nos clients, ainsi que pour garantir les niveaux visés de qualité, de sécurité alimentaire et de protection de l’environnement.

Conformément à notre politique de respect de l’environnement, le groupe GULLÓN n’utilise pas d’ingrédients et/ou d’additifs dérivés d’organismes génétiquement modifiés (OGM)

Nous considérons que la qualité et la sécurité alimentaire ne doit pas exclusivement constituer une caractéristique de nos produits, mais aussi la façon de comprendre la réalité de notre entreprise, en englobant tout notre cycle d’activité, en impliquant nos fournisseurs, en étant de la responsabilité quotidienne de tous ceux qui travaillent dans l’entreprise, et qu’elle doit être offerte aux clients sur tous nos produits.

Afin de matérialiser le concept de qualité précédemment défini et pour garantir nos engagements en termes de prévention de la pollution et de protection de l’environnement, nous prenons comme base les principes suivants:

  • Nous établissons la philosophie de l’amélioration continue comme moyen de fonctionnement essentiel et permanent, afin de maintenir et d’améliorer le niveau de la qualité, la sécurité alimentaire, la légalité de nos produits et de la protection de l’environnement atteint, en considérant toujours les clients et leurs besoins, pour mériter leur respect et leur confiance et tenant toujours compte du cadre dans lequel nous développons nos activités.
  • Nous nous engageons à respecter la législation et la règlementation applicables ainsi que d’autres exigences souscrites par notre organisation.
  • Nous nous engageons à encourager le développement et l’amélioration continue d’une culture de qualité et de sécurité alimentaire au sein de notre organisation et à fabriquer des produits inoffensifs et authentiques.
  • Nous nous engageons d’autre part, à la conservation des ressources et de l’énergie, à la réduction de la génération de déchets, en particulier de déchets d’emballages, et des émissions, et en général, à la prévention de la pollution.
  • Nous déclarons comme principale valeur de l’entreprise son équipe, raison pour laquelle les moyens nécessaires lui seront donnés pour réaliser son travail de façon sûre et efficace.

Afin d’assurer le développement des principes énoncés dans la politique de gestion, ce dernier bénéficie de l’engagement inconditionnel de la Direction générale.

Aguilar de Campoo, 11 janvier 2019
Signé: Juan Miguel Martínez Gabaldón
Directeur Général de GALLETAS GULLÓN S.A.

CERTIFICATS

NUMÉRO D’AUTORISATION DE SANTÉ

Autorisation de SANTÉ G2
Autorisation de Santé  Generale (Vértice De Innovación y Desarrollo de Alimentos-VIDA)
Autorisation de Santé pur les Produits Especiales